La familia Pissinis y Saccone emprenden "Finca La Luna"

Bragado TV, conversó con los bragadenses Aldo Pissinis y Elena Albornoz quienes hoy se dedican a la producción de aceite de oliva. Los creadores de “Finca La Luna”, contaron que fue bautizada así en honor al campo en el cual se produce, ya que fue visto por primera vez una noche de luna llena y el campo se llamaba “La Luna”.

Detallaron que la idea de montar un olivar comenzó hace tres años y llevo consigo estudiar mucho el mercado, el cultivo y la producción. Utilizan un sistema bastante nuevo e innovador y lo llevan adelante en un campo ubicado en Coronel Dorrego, donde también hay varios olivares. “Es un lugar donde por su cercanía con el mar tiene un clima semejante al mediterraneo, con lo cual logramos un aceite de muy buena calidad.”, expresó Aldo.

Dijo que se siembran 1770 plantas por hectáreas. “Se arman espaldares de una planta cada metro y medio con alambre; y a los 4 metros otro espaldar.” Y tienen tres tipos de plantas: Arbosana, Arbequina y Koroneiki.  “Son variedades enanas, ya que esto se cosecha con una cosechadora que va cabalgando por encima. La planta no dejamos que crezca más de los 2 metros y medio de altura y 1 metro y medio de ancho. 

 Además contaron que se trata de un emprendimiento que lo comparten con la familia Saccone de Buenos Aires con quienes también tienen una relación muy cercana, de amistad.