2026-06-10
Gerardo Cabail: “La ley de etiquetado frontal permitió relacionar alimentación y salud”
El especialista destacó la importancia de la normativa que brinda información clara a los consumidores y analizó el debate sobre su continuidad frente a los intereses de la industria alimentaria
Gerardo Cabail sostuvo que la ley de etiquetado frontal fue un avance porque permitió que la sociedad prestara más atención a lo que consume, especialmente en la protección de niños y niñas.
Señaló que los octógonos negros ayudaron a identificar excesos de nutrientes y a tomar decisiones más informadas.
Además, planteó que el debate pone en tensión dos intereses:
el cuidado de la salud pública y los objetivos económicos de la industria alimentaria, remarcando la importancia de buscar un equilibrio entre ambos.
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