Gerardo Cabail: “La ley de etiquetado frontal permitió relacionar alimentación y salud”

Gerardo Cabail sostuvo que la ley de etiquetado frontal fue un avance porque permitió que la sociedad prestara más atención a lo que consume, especialmente en la protección de niños y niñas.

Señaló que los octógonos negros ayudaron a identificar excesos de nutrientes y a tomar decisiones más informadas.

Además, planteó que el debate pone en tensión dos intereses:

el cuidado de la salud pública y los objetivos económicos de la industria alimentaria, remarcando la importancia de buscar un equilibrio entre ambos.