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Preparan el almuerzo criollo para los jinetes de la Fiesta del Caballo
La organización prevé entre 1500 y 1800 comensales y unos 70 colaboradores para el servicio. Patricio Reynoso encabezará el equipo de asadores.
Los participantes del Paseo Criollo de la Fiesta Nacional del Caballo tendrán el domingo su tradicional agasajo en la laguna de Bragado. Carlos Russo, de la comisión organizadora, anticipó un almuerzo para entre 1500 y 1800 personas.
Se asarán ocho vaquillonas con cuero, a cargo de Patricio Reynoso y su equipo de Chivilcoy. El fuego se encenderá el sábado a las 21 y prevén tener la carne lista hacia las 11 del día siguiente. Fabio Molina no participará este año por razones de salud.
Unos 70 colaboradores se ocuparán del servicio, con vecinos e instituciones de Bragado, Comodoro Py y Warnes. Russo destacó el trabajo colectivo para recibir a quienes llegan con sus caballos desde distintos lugares, a pesar de las dificultades para salir del campo.
No habrá venta de tarjetas ni porciones para llevar: los invitados deberán comer en el predio. Tampoco se permitirá ingresar con bebidas o conservadoras. La cantina, a cargo de Bragado Club, tendrá la venta de bebidas.
